Oggi parliamo di barbabietola, una radice dalle altissime proprietà benefiche e il modo migliore per assimilarle è proprio attraverso il succo estratto a crudo. La barbabietola rossa si distingue per la ricca concentrazione di sali minerali, quali fosforo, sodio, potassio, ferro e calcio, per questo motivo viene sconsigliata a chi soffre di calcoli renali. Sia il tubero che le foglie sono ricche di antiossidanti e flavonoidi come le antocianine che contrastano l'invecchiamento cellulare (guardate il video di Marco Bianchi per una breve sintesi delle sue proprietà). Tra i numerosi effetti benefici della barbabietola non possiamo non menzionare la sua funzione di protezione del fegato, di rinforzo del sistema immunitario e soprattutto la sua utilità nel contrastare il cancro, in particolare quello al colon, e le malattie cardiovascolari, come dimostrano numerosi studi. Da quando ho acquistato l'estrattore, nel "lontano" 2013, ho preparato più volte l'estratto alla ...
Estratto di succo alla barbabietola
