Dopo la ricetta dei Cannoli alla crema pasticcera che vi abbiamo raccontato l'altro giorno, oggi vi presentiamo un altro #FingerFood dolce: i vasetti di crema di ricotta con frutta fresca e secca. Un dolce sano, fresco e leggero che prende ispirazione dal libro "Io mi voglio bene" di Marco Bianchi, in cui lo scienziato e chef Marco arricchisce la crema di ricotta con frutti di bosco e fragole, mentre noi abbiamo usato pesche, fragole, mandorle e pistacchi. Abbiamo già citato le sue preparazioni e indicazioni nutrizionali in diversi articoli. Marco è un divulgatore scientifico della Fondazione Umberto Veronesi, un volto ormai noto a tutti per i suoi numerosi interventi in conferenze, trasmissioni televisive, seminari e per le pubblicazioni di interessantissimi libri sulle regole della buona alimentazione che aiutano a prevenire le patologie più comuni, nonchè per le sue ricette "sane e buone", come lui stesso le definisce. Abbiamo avuto l'enorme piacere di ascoltarlo la ...
Vasetti di crema di ricotta con frutta fresca e secca
